为严格落实食品安全“两个责任”及“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面复盘9月校园食堂食品安全及后勤保障工作，梳理日常监管问题，压实食堂主体责任，防范化解各类食品安全风险，持续筑牢校园食品安全防线。10月16日下午，资产与后勤管理处食堂管理科在北苑食堂二楼办公室组织召开2026年9月份食堂食品安全风险管控调度会，食堂管理科工作人员、各食堂负责人、食品安全总监及食品安全员参加会议，会议由食堂管理科科长和文华主持。

各食堂食品安全总监依次汇报本食堂9月份工作开展情况，内容包含食材采购验收、食品加工操作、环境卫生维护、从业人员管理、食品留样、餐用具清洗消毒、食堂运营管理，以及当前存在的食品安全风险隐患；学校食品安全管理员汇报9月份全校食堂食品安全日常监督检查、隐患排查整改、各类台账建立管理等工作落实情况；和文华科长复盘9月份全校食品安全风险管控总体情况，梳理当前突出隐患问题，明确整改落实要求，并对10月份食堂食品安全重点工作进行安排部署。

和文华强调，一是各食堂于9月份整改的问题，食堂管理科将开展“回头看”复查，对整改不力、虚假整改的严肃处理；二是各食堂负责人组织员工开展食品安全专题培训，强化安全红线意识；三是完善食堂与大宗物资供应商常态化会商对接机制，畅通问题反馈渠道，保障食材供应安全稳定；四是持续化开展日常检查，坚持问题导向、抓细抓小，将安全整改落实情况纳入食堂月度考核，与合同管理挂钩，重大安全隐患实行“一票否决”，切实守护全校师生饮食安全。