为严格落实食品安全“两个责任”，常态化执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查食堂食品安全隐患，压紧压实各岗位安全管理职责，统筹做好学期末及假期前食堂食品安全管控工作，结合近期食堂运营实际。7月8日下午，资产与后勤管理处在北苑食堂二楼办公室召开6月份食品安全风险管控月度调度会议。食堂管理科工作人员、各食堂负责人、食品安全总监及食品安全员参会，本次会议由食堂管理科科长和文华主持。

各食堂食品安全员依次汇报本食堂6月份食材采购、加工操作、环境卫生、人员管理、留样消毒、经营运行及现存风险隐患；

学校食品安全管理员杨洪汇报6月份全校食堂食品安全日常检查、隐患整改、台账管理等工作落实情况；

和文华科长对6月份食品安全管控工作进行全面复盘，梳理现阶段共性问题，逐条提出整改落实标准，并对暑期放假前重点工作作出安排部署：一是持续筑牢食品安全防线，放假前开展全覆盖隐患排查；二是做好剩余食材、物资清点封存，妥善保管库房物品；三是合理安排假期值班人员，严格落实值班值守制度；四是对食堂操作间、就餐区域开展深度清洁消杀，保障假期食堂环境安全。